Plat de Egg rice, un melanger parfait entre le riz parfume et citron

Un plat maison savoureux où le riz délicatement parfumé se marie parfaitement avec des œufs moelleux et une touche de citron frais. Ce mélange subtil de saveurs et de textures offre un repas léger, délicieux et rafraîchissant, idéal pour un moment gourmand à la maison.

Temps de préparation

Ingrédients

• 200 g de riz parfumé
• 2 œufs
• 1 citron (jus et zeste)
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• Sel et poivre selon le goût
• Herbes fraîches (coriandre ou persil) pour garniture
• Optionnel : quelques légumes en dés (carottes, poivrons)

Préparation en 30 étapes

1. Rassemblez tous les ingrédients nécessaires.
2. Lavez le riz parfumé à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
3. Égouttez le riz et réservez.
4. Chauffez une grande casserole avec 1,5 fois le volume d’eau pour cuire le riz.
5. Ajoutez une pincée de sel à l’eau.
6. Versez le riz dans l’eau bouillante.
7. Laissez cuire 12-15 minutes jusqu’à ce que le riz soit tendre mais ferme.
8. Égouttez le riz et laissez refroidir légèrement.
9. Dans une grande poêle, chauffez l’huile à feu moyen.
10. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
11. Ajoutez l’ail haché et faites revenir 1 minute.
12. Si vous utilisez des légumes, ajoutez-les maintenant et faites sauter 3-4 minutes.
13. Créez un petit puits au centre de la poêle.
14. Battez les œufs dans un bol et versez-les dans le puits.
15. Brouillez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
16. Mélangez les œufs brouillés avec les légumes et oignons.
17. Ajoutez le riz cuit dans la poêle.
18. Mélangez délicatement pour que le riz s’imprègne des saveurs.
19. Ajoutez le jus et le zeste du citron.
20. Mélangez bien pour répartir le goût citronné uniformément.
21. Assaisonnez avec sel et poivre selon vos préférences.
22. Laissez cuire encore 2-3 minutes à feu doux pour bien réchauffer le riz.
23. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
24. Éteignez le feu et laissez reposer 1-2 minutes.
25. Disposez l’Egg Rice au citron dans un plat de service.
26. Parsemez d’herbes fraîches pour la garniture.
27. Servez chaud pour profiter de toutes les saveurs.
28. Accompagnez éventuellement d’un plat de viande ou de légumes pour un repas complet.
29. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
30. Réchauffez doucement avant de servir pour garder le riz moelleux et parfumé.
31. Dégustez pleinement votre Egg Rice au citron, un mélange parfait de riz parfumé et d’œufs !